Il cerca ricette
La patata vitelotta (proveniente dal Perù da non confondere con la viola), comunemente conosciuta come “patata violetta” o “patata viola”, è un tubero molto raro di origini peruviane color viola acceso, assolutamente naturale e non geneticamente modificato. Per la sua difficile reperibilità è un alimento molto costoso che viene utilizzato nelle cucine professionali dei grandi …
Dopo il mio post sul foie gras eccomi a parlare di un altro dei prodotti gastronomici simbolo dell’alta gastronomia nel mondo, chiamato comunemente Pata Negra il suo nome corretto è Jamon Iberico de Bellota, è il prosciutto crudo più costoso del mondo. Oltre che il più costoso è, a dire il vero, di gran lunga …
Le Marche sono una regione che viene spesso sottovalutata e poco valorizzata: non tutti infatti sanno che questi territori hanno un grande potenziale e nascondono piacevoli sorprese: la regione, collocata nel centro dell’Italia, è influenzata da usi e costumi sia del nord che del sud, creando un connubio di tradizioni con una punta di originalità, …
Il 26 novembre 2012 è per noi una data storica. La data di un nuovo traguardo: siamo arrivati a 700 iscritti. Cosa significa? Significa che nella nostra storia abbiamo visionato molte centinaia di food blog e oltre 700 sono stati scelti per fare parte della nostra famiglia: a noi piace definirci così. Fare parte di …
Se la qualità della gastronomia pugliese è tra le più alte d’Italia, in esemplare equilibrio tra i prodotti del mare e della campagna, tracciarne un quadro univoco è molto difficile, in quanto questa regione è lunga oltre 400 km, con più di 800 km di coste. Certamente l’agricoltura è il settore di maggiore importanza per …