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Le ricette di Halloween

Ancora pochi giorni e torna la notte più folle dell’anno. Qualcuno la chiama la notte delle streghe, qualcuno la notte dei fantasmi, qualcuno semplicemente Halloween. Qualcuno, come noi, non la chiama, ma coglie l’occasione per mettere le gambe sotto la tavola e festeggiare con le persone più care: ogni occasione è buona per gli amanti …

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Dal grappolo al vino

A inizio ottobre, quando gli acini sono gonfi e dolci, inizia un rito molto importante, che ha un fascino arcaico e magico: la vendemmia. Inizia così la trasformazione dell’uva che diventerà quel nettare che tutti conosciamo con il nome di vino. I grappoli vanno raccolti manualmente prestando molta attenzione al trasporto: l’uva deve arrivare integra …