Cucina con Ricette 2.0

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Editoriali

News sul mondo del cibo o sull'attività di Ricette 2.0. Eventi gastronomici sul territorio e curiosità dai nostri food blogger. Tutti gli editoriali »

Sale di Maldon, i dettagli che fanno la differenza

Sale di Maldon, i dettagli che fanno la differenza

Sappiate che pensare al sale come uno degli elementi meno “influenti” alla riuscita di un piatto è ormai obsoleto. Non tutti i sali sono uguali, esistono tantissime tipologie di sale, ognuno dei quali con caratteristiche diverse, ognuno di questi più … Continua…

Il cibo scende in campo: l’expò dell’ AMI

Il cibo scende in campo: l’expò dell’ AMI

L’ expò dell’Ami   pone l’accento sul rapporto tra cibo e consumo responsabile. “Prendiamoci gusto”, la prima Expo dei sapori mediterranei promossa dall’AMI (Alimentazione Mediterranea Internazionale) si è svolta a Roma poco tempo fa. Allestita presso l’ampia sede del Palazzo … Continua…


Ad Otranto, gli odori di New York!

Ad Otranto, gli odori di New York!

Ci sono posti che ti entrano dentro, oggettivamente belli e soggettivamente affascinanti. Otranto è uno di quelli per me. Mare, spiagge, il calore della gente. La pietra leccese ricca di storia e tradizioni. I cocktail di frutta fresca, mentre il … Continua…

Rifiuti Dis-Organici: Junk Food o Cibo Spazzatura

Rifiuti Dis-Organici: Junk Food o Cibo Spazzatura

“Forse l’etichetta di avvertimento più ragionevole sarebbe: ‘Mangia con moderazione.’ Brian Wansink, Presidente del Dipartimento di Economia e Management Applicato alla Cornell University e direttore del Cornell Food and Brand Lab. Che fatica… Come dice Al Pacino nei panni di … Continua…


Interviste

Abbiamo deciso fosse ora di dare più spazio ai nostri food blogger: non solo la possibilità di promuovere le proprie ricette e farsi cercare. Oggi hanno uno spazio in cui comunicare con tutti i fan di Ricette 2.0, rispondere alle domande e regalare qualche piccolo fornellesco segreto: le interviste! Leggi le nostre interviste »

Intervista a Anna di “Salta In Padella”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? Nella vita ho fatto molte esperienze ma nessuna mi ha mai affascinato come quella di stare in una cucina. Fin da piccola ricordo le giornate a guardare e ad aiutare mia … Continua…

Intervista a Mariachiara Martinelli di “Il quaderno di Chiaretta”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? L’idea mi è venuta prima di tutto perché tutte le mie amiche mi chiedono sempre ricette e idee…quindi perché non raccogliere, per me e per loro, ma anche per un pubblico … Continua…


Intervista a Annamaria di “Gusto di casa mia”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? Il mio blog è nato come un ricettario per me stessa che ho voluto condividere con il web. Quali i requisiti per essere un buon sito di ricette? Secondo me un … Continua…

Intervista a Nereide di “Le ricette di Nereide”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? la passione per la cucina me l’ha trasmessa mio padre, un cuoco eccezionale, ammiravo sempre quando preparava qualche piatto, rimanevo incantata a guardarlo. Mi è sempre piaciuto quindi cucinare. Ho aperto … Continua…


Le ultime dai food blog

torta di nua con crema e fragole

Vi ricordate la "Torta di Nua", tormentone dell'anno scorso che impazzava sul web? Incuriosita l'ho provata anch'io e con mia grande sorpresa mi è piaciuta tantissimo, o perlomeno mi è piaciuta ques...

biscotti coniglietto per pasqua e sensazionali scoperte culinarie di un certo livello

Un successo pazzesco su Instagram per questi adorabili coniglietti visti-rivisti e stravisti su Pinterest, riviste ammeriggane e tumblr (giusto per non attribuirsi meriti oggi perché questa non è as...


rustico di pasquetta con la ricetta pane angeli

Avete già idea di cosa prepararete per Pasquetta? Le previsioni metereologiche non promettono niente di buono, ma in ogni caso portare in tavola qualcosa di goloso che permetta di festeggiare alla g...

bignolata mantovana

  La bignolata mantovana è stato il dolce piu’ sofferto e difficile da preparare. Non per la preparazione in se’, ma per il fatto che su internet ne esistono decine di versioni, tutte diverse, e...


lasagnette zucchini e pesto

Avanzo di zucchini....... gnam gnam..Vai alla ricetta...

iaia e maghetta su sanbaradio stasera!

Mi contatta Rebecca qualche giorno fa. Si presenta dicendomi che conduce su una web Radio un programma di cucina che si chiama “Storie di Cucina” insieme a Valerio e che nella puntata di Venerdì...


cucina salvacuore – lo scompenso cardiaco si cura anche a tavola

“Cucina Salvacuore ” è il titolo scelto per l’iniziativa che si il 15 Aprile scorso si è tenuta al Centro per lo Scompenso Cardiaco e per la Prevenzione e Trattamento Metabolico delle Malattie...

mini casatielli di grano kamut con bacon lenti, provolone stagionato e pecorino romano

Ed eccoci arrivati all'ultima proposta per il menù pasquale. Dulcis in fundo? Noooo! rivisitazione del casatiello in fundo! :-)Come ho più volte scritto, ho un vero culto per questa ricetta.Però, p...