Cucina con Ricette 2.0

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Editoriali

News sul mondo del cibo o sull'attività di Ricette 2.0. Eventi gastronomici sul territorio e curiosità dai nostri food blogger. Tutti gli editoriali »


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I Friarielli, un piatto ricco di storia e dal sapore unico

I Friarielli, un piatto ricco di storia e dal sapore unico

Sul Web troviamo le considerazioni piú disparate sui Friarielli, molte delle quali li vedono accomunati alle cime di Rapa baresi e/o ai Broccoletti romani. Cerchiamo, se possibile, di fare un po’ di chiarezza :  I friarielli, i broccoletti  romani e le … Continua…


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Boom del grano Cappelli, moda o esigenza?

Boom del grano Cappelli, moda o esigenza?

Negli ultimi 2-3 anni è tornato fortemente in auge un prodotto o meglio, una serie di prodotti derivati da un grano antichissimo, sino ad allora quasi del tutto scomparso. Non lo coltivava più nessuno perchè nessuno lo acquistava più, oggi … Continua…



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Festa delle attività in proprio

Festa delle attività in proprio

L’11 Ottobre Metro Cash & Carry lancia la Festa delle Attività in Proprio: un’occasione per la valorizzazione della piccola e media impresa italiana. Ma soprattutto è un’occasione importante per l’Horeca indipendente, ovvero il segmento dei Professionisti della ristorazione e dell’accoglienza. … Continua…


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Prodotti Italiani: Re e Regine delle Tavole Internazionali

Prodotti Italiani: Re e Regine delle Tavole Internazionali

L’industria enogastronomica italiana è in grado da sempre di superare crisi e globalizzazione, e non a torto può essere considerata la migliore al mondo. Focus su 5 prodotti della tradizione. Continua…


Interviste

Abbiamo deciso fosse ora di dare più spazio ai nostri food blogger: non solo la possibilità di promuovere le proprie ricette e farsi cercare. Oggi hanno uno spazio in cui comunicare con tutti i fan di Ricette 2.0, rispondere alle domande e regalare qualche piccolo fornellesco segreto: le interviste! Leggi le nostre interviste »

Intervista a jyothi di “jayincucina”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? Ormai sono nel mondo del web da 23 anni 🙂 La prima esperienza a 12 anni col primo pc e il primo modem 56k…ne è passato di tempo ormai, e nell’arco … Continua…

Intervista a Nonna Adele di “Le ricette di nonna Adele”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? Le ricette di nonna Adele è un blog di cucina e benessere, è un punto di riferimento per tutti gli appassionati di cucina, amanti del buon gusto e delle tradizioni che … Continua…


Intervista a ALESSANDRO MONTI di “CUCINERAI”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? L’idea di creare questo blog nasce dall’esigenza di memorizzare tutti quei piatti che mi viene in mente di cucinare quando voglio rilassarmi mentalmente e che mia moglie e i miei figli … Continua…

Intervista a Antonio e Francesco di “Cibo, Vino & Cultura”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea? Il mio blog è gestito da me (Antonio) e da mio fratello(Francesco), uno dei motivi è proprio questo, gestire qualcosa di nostro insieme. La cosa che mi ha spinto a farlo … Continua…


Le ultime dai food blog

crema caramello dolce o salata

Non può mancare nella mia dispensa.Un cucchiaino nel caffè, sopra un biscotto al cioccolato o alla vaniglia; oppure per farcire un dolce e renderlo ancora più goloso. O meglio ancora da sola a fine...

il marrone di san zeno d.o.p.

Autunno, tempo di castagne e di marroni.Ad uno sguardo non attento, le castagne potrebbero sembrare tutte di un'unica specie. Ve ne sono, invece, di varie tipologie e, talune, vantano il prestigioso m...


que viva mexico! totopos con guacamole e salsa piccante

Provenienza - MexicoQuesta estate sono andata in messico e ho mangiato guacamole praticamente ad ogni pasto :-) Avevo già elaborato la mia ricetta, di sicuro successo e vi dirò che molto spesso ho p...

biscotti con segale e noci

Ho un rapporto conflittuale con la farina di segale, mentre adoro le noci! Spesso devo impormi di fermarmi o ne mangerei in quantità preoccupanti. La farina di segale, dicevo... ho provato varie volt...


torta alle pere senza glutine

Non ci si crede, una nuova ricetta su questo blog! Dopo un periodo di riflessione lungo e intenso, ma prendetemi così, sono un po' slow anche nelle riflessioni... rieccomi qui. Sono stati mesi in cui...

focaccia di locatelli al rosmarino con salamoia al limone

...e mentre tu stai lavorando al pc ti passa davanti tuo figlio prima con il folletto, poi con lo straccio, poi ti chiede se può lavarti i vetri delle finestre… Così tanta iniziativa e alacrità...


pasta frolla quanti modi di farla…

Oggi argomento di discussione la pasta frolla. Vi siete mai chiesti se esiste la ricetta perfetta?? Io tante volte e tante sono le ricette testate e tante le frolle assaggiate…  secondo me, la ri...

involtini al pomodoro

Involtini al pomodoro   Involtini al pomodoro un secondo genuino e saporito! Genuino  perché preparato con prodotti della linea Origine Coop, provenienti da filiera controllata e con garanzie certi...