Archivi autore: isan

Cheesecake cioccolato fondente e mascarpone

Il caldo è alle porte e con le temperature che si alzano la voglia di cibi freschi ma pur sempre golosi aumenta. Se vuoi evitare di accendere il forno per ore o stare dietro ai fornelli anche per la preparazione … Continua…

Tiramisù alla birra: la ricetta perfetta

Se stai pensando di fare il tiramisù alla birra ecco che noi abbiamo la ricetta perfetta per farlo davvero squisito. Il birramisù, da qualche tempo, è entrato ufficialmente nella lista delle rivisitazioni più amate del tipico dolce italiano: il tiramisù. … Continua…

Come riconoscere un buon olio extravergine d’oliva

L’olio extravergine d’oliva è uno dei vanti dell’Italia, invidiato in tutto il mondo per la sua bontà e genuinità. Ne basta una piccolissima quantità per esaltare ogni ricetta, specialmente quelle della nostra tradizione.  Tuttavia, per scegliere un buon olio EVO … Continua…

Come preparare un perfetto tiramisù

È uno dei dolci più cucinati e apprezzati della gloriosa tradizione italiana, un “sempreverde” celebre anche all’estero e molto apprezzato nei ristoranti di tutto il mondo: il tiramisù racchiude in sé tutta quell’eleganza e quella raffinatezza che la cucina della … Continua…

Come preparare il mascarpone a casa

Il mascarpone è un ingrediente in pasticceria molto utilizzato, in particolar modo nel tiramisù. È una crema di colore bianco che al suo interno contiene molte calorie e oltre che in pasticceria viene adoperato anche per la realizzazione di salse … Continua…

Curcuma: come usarla

La curcuma viene ampiamente utilizzata in cucina di questi tempi. Il suo sapore esotico la rende apprezzata da chi cerca di variare un po’ le ricette. Si può dire che questa spezia ormai sia entrata a far parte della nostra … Continua…

Zenzero, tutte le proprietà benefiche riconosciute dalla medicina

Quando si parla di alimenti vantaggiosi per la nostra salute, è facile lasciarsi trasportare dalle tantissime proprietà benefiche dello zenzero, un ingrediente che contiene più di 400 composti chimici tra cui il gingerolo, responsabile della maggior parte degli aspetti positivi … Continua…

Cibi che aiutano a dimagrire

Mangiare è uno dei piaceri più belli che la vita ci ha permesso di sperimentare. A volte, come molti sanno, si può avere a che fare con degli aumenti di peso. Per risolvere la situazione non è il caso di … Continua…