Il cerca ricette
Cibo e vino per passione, la passione ben presto si trasforma in un lavoro. Il lavoro più bello del mondo.
Negli ultimi 2-3 anni è tornato fortemente in auge un prodotto o meglio, una serie di prodotti derivati da un grano antichissimo, sino ad allora quasi del tutto scomparso. Non lo coltivava più nessuno perchè nessuno lo acquistava più, oggi sembra non se ne possa fare a meno, si tratta del grano duro di varietà …
Sappiate che pensare al sale come uno degli elementi meno “influenti” alla riuscita di un piatto è ormai obsoleto. Non tutti i sali sono uguali, esistono tantissime tipologie di sale, ognuno dei quali con caratteristiche diverse, ognuno di questi più o meno indicato per specifici piatti e pietanze. Tra i sali gourmet, sono certamente da …
Celebre tra i golosi ed i cultori del cibo di nicchia generalmente per le sue caratteristiche gusto olfattive straordinarie, il cioccolato di Modica è ritenuto un vero cioccolato gourmet. In pochi conoscono anche un importantissima caratteristica salutare che il cioccolato modicano riserva ai suoi consumatori, abbassa la pressione arteriosa ed aumenta l’elasticità delle arterie. E’ …
E’ convinzione di molti che tutto il miele sia biologico e che nessuna distinzione sia possibile poichè essendo un prodotto naturale, realizzato dalle api, umanamente non controllabili, non esista miele bio e miele convenzionale. Convinzione più che mai errata, vi spiego perchè. Le api non sono controllabili, ovvio, nessuno può dire loro dove volare e …
Se siete giunti sin qui è perchè anche voi siete d’accordo sul fatto che con i regali gastronomici si và sempre sul sicuro perchè risulta sempre il regalo più apprezzato da tutti, non può essere riciclato e se scelto bene in funzione di chi dovrà beneficiarne potrebbe davvero lasciare un segno nel palato e nel …